Cara membuat Cookies crinkle Chocolate renyah dan gurih

Chocolate crinkle cookies 

    Haii teman pudingcakeees.blogspot.com kami memberikan sebuah artikel menarik yaitu tentang salah satu resep cookies yang enak. Cookies adalah makanan ringan yang bentuknya sangat unik, dan rasa nya sangat menarik dan enak. Beberapa orang suka dengan cookies. Cookies memiliki banyak rasa dan varian. Cookies bisa dibuat atau beli di luar, Cookies juga ada yang kemasan sehingga kita bisa membeli di toko atau supermarket terdekat.   

Chocolate crinkle cookies
pudingcakeees.blogspot.com

     Cookies pertama kali ditemukan oleh seorang pembuat kue yang berasal dari Persia atau Iran pada abad ke-7 Masehi. Penggunaan gula yang umum pada saat itu memungkinkan lahirnya cookies. Cookies kemudian menyebar ke Eropa melalui penyebaran Muslim di Spanyol dan pada abad ke-14, cookies telah menjadi makanan yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat di Eropa. Pada abad ke-17, cookies tiba di Amerika dan menjadi populer, dengan varian seperti macaroons dan gingerbread cookies. Istilah umum untuk cookies di sebagian besar negara berbahasa Inggris di luar Amerika Utara adalah "biscuit," namun istilah "cookie" juga digunakan di beberapa wilayah.

     Cookies merupakan makanan manis yang populer dan memiliki berbagai macam rasa. Cookies dapat memiliki rasa yang manis, gurih, atau bahkan asin tergantung pada bahan-bahan yang digunakan.

Berikut bahan dan cara membuat Chocolate crinkle cookies

Bahan-bahan:

- 130 gr tepung terigu serbaguna.

- 2 sdm tepung maizena.

- 40 gr coklat bubuk.

- 1 sdt baking powder.

- 1/6 sdt garam

- 150 gr dark. brown - sugar (saya pakai gula pasir halus).

- 75 ml minyak sayur.

- 2 butir telur ukuran sedang.

- 1 sdt vanila essence

90 gr gula pasir yg sudah dihaluskan utk tepung melumuri kue.

Cara Membuat:

- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk, garam dan baking powder, aduk rata.

- Dalam mangkuk terpisah, masukkan brown sugar (saya, gula pasir halus) dan minyak, aduk dg spatula hingga tercampur rata.

- Tambahkan telur dan vanila essence, aduk rata hingga benar2 tercampur.

- Masukkan tepung dg cara diayak ke dlm adonan. Aduk rata.

- Masukkan adonan ke chiller kulkas minimal 4 jam (saya 6 jam) atau semaleman hingga adonan mengeras, tidak lengket ditangan ketika dipegang. 

- Siapkan loyang datar, alasi dengan silpat/kertas roti (saya pakai kertas roti). Sisihkan. Panaskan oven dg suhu 170 C.

- Ambil sekitar 1 sdm adonan (berat sekitar 25 gr), bentuk bulat. Lalu gulirkan bola2 td ke gula bubuk hingga rata. Tata di permukaan loyang, beri jarak krn ketika kue dipanggang akan melebar.

- Lalu panggang kue selama 15-22 menit, hingga permukaan/retak, mengering diluar tp empuk di bagian dalamnya. Jangan memanggang hingga kue menjadi terlalu kering dan keras, krn bagian tengahnya menjadi tdk fudgy lg. Keluarkan dr oven, diamkan hingga dingin di loyang. baru dimasukkan ke dlm toples. 

- Tips : Pakai gula bubuk biasa bukan icing sugar atau bukan juga gula donat. bisa blender aja gula pasir biasa. Gulirkan kue berkali2 di gula menggunakan sendok, tdk disentuh lsg dg jari sampai gula melumuri kue dg baik. Jgn tekan atau gepengkan adonan kue ketika sdh dilumuri gula, krn motif retaknya tidak akan keluar. Jgn mendiamkan adonan kue yg sdh dilumuri gula terlalu lama di suhu ruang (ngantri), krn gula akan menjadi lembab dan warnanya tdk menjadi putih ketika dipanggang.

     Cookies dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing orang. Beberapa cookies juga dapat diisi dengan berbagai bahan seperti kacang, kismis, atau coklat batang untuk memberikan variasi rasa yang lebih banyak.