Pie buah
Banyak yang menggemari dan tertarik dengan salah satu makanan ini yaitu pie. Pie termasuk makanan yang populer, banyak orang orang mencari makanan ini karena bentuknya yang mini dan rasa nya bervariasi. Pie bisa dibuat di rumah karena pembuatannya sangat mudah bisa juga untuk ide jualan kalian.
Pie adalah makanan sejenis kerak yang bisa diisi dengan apapun. Beberapa sejarawan menganggap pie ditemukan pertama kali oleh orang Yunani, yang mengambil resep dari zaman Mesir dan menyempurnakanny. Pie pada awalnya berbentuk kue kering yang terbuat dari biji-bijian seperti gandum atau oat, dan pada zaman Mesir Kuno, pie awalnya disajikan sebagai hidangan untuk raja Ramses II dengan isiannya yang berupa buah-buahan, kacang, dan madu. Pie pada saat itu lebih mirip seperti galette, yaitu kue kering tanpa loyang yang bentuknya lebih longgar. Pada zaman Romawi dan abad Pertengahan, pie kerap digunakan untuk membungkus daging dan bahan lain agar tetap lembab selama dimasak. Pie pada saat itu lebih mirip seperti galette, yaitu kue kering tanpa loyang yang bentuknya lebih longgar. Pada abad pertengahan, resep pie mulai bertransformasi dengan isi buah-buahan. Saat ini, pie hadir dengan isian yang semakin beragam, baik gurih maupun manis.
Pie memiliki cita rasa yang bervariasi tergantung pada isian yang digunakan. Pie dapat diisi dengan berbagai macam bahan, seperti buah-buahan, daging, sayuran, keju, dan cokelat. Pie buah-buahan biasanya memiliki rasa manis dan segar, tergantung pada jenis buah yang digunakan. Beberapa buah yang sering digunakan sebagai isian pie antara lain apel, ceri, blueberry, raspberry, dan strawberi. Pie daging biasanya memiliki rasa gurih dan sedikit asin, tergantung pada jenis daging yang digunakan. Beberapa jenis daging yang sering digunakan sebagai isian pie antara lain daging sapi, ayam, dan ikan. Pie sayuran biasanya memiliki rasa yang lebih ringan dan segar, tergantung pada jenis sayuran yang digunakan. Beberapa jenis sayuran yang sering digunakan sebagai isian pie antara lain kentang, wortel, bawang, dan jamur. Pie keju biasanya memiliki rasa gurih dan creamy, tergantung pada jenis keju yang digunakan. Pie cokelat biasanya memiliki rasa manis dan creamy, dengan rasa cokelat yang kaya dan lezat.
Berikut bahan dan cara membuat pie buah:
bahan crust:
-250 gr tepung serbaguna
-1 sdm munjung gula kastor
-150 gr margarin/butter
-2 butir kuning telur
-1/2 sdt vanili bubuk
bahan vla:
-250 ml susu cair
-1 butir kuning telur
-35 gr gula pasir
-20 gr maizena
-1/2 sdt vanila esens
-1/2 sdm butter/margarin
bahan polesan crust:
-coklat leleh
bahan siraman: (didihkan jd 1)
-1 sdt agar agar putih
-1 sdm gula pasir
-150 ml air
topping:
-buah sesuai selera
Cara Membuat Pie :
- Crust Pie : Campur bahan-bahan kulit pie menjadi satu dengan memakai pisau pastry atau 2 sendok garpu atau bisa juga diaduk memakai sendok kayu. Aduk adonan hingga berbulir-bulir dan tercampur rata.
- Padatkan dan bulatkan adonan hingga mudah dipulung.
- Cetak adonan ke dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis minyak atau margarin (aku timbang 25 gr). Lakukan hingga adonan habis.
- Tusuk-tusuk bagian dasar pie agar tidak menggelembung. Panggang hingga matang dg suhu 180°C selama kurang lebih 15-20 menit (sesuaikan oven masing masing). Dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
- Vla : Campur maizena dengan sebagian susu dan tambahkan kuning telur. Aduk rata.
- Didihkan sisa susu dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan campuran maizena dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup-letup. Matikan api
- Tambahkan vanilla, aduk rata. Tambahkan butter, aduk rata hingga licin dan agak hangat. Siap digunakan.
Penyelesaian :
- Oles dasar pie dengan coklat leleh hingga rata,tujuannya agak tidak cepat melempem.
- Tuang vla dan ratakan. Susun buah-buahan sesuai selera di atasnya,
- Beri bahan siraman.
- Siap dihidangkan.
Banyak yang menggemari dan tertarik dengan salah satu makanan ini yaitu pie. Pie termasuk makanan yang populer, banyak orang orang mencari makanan ini karena bentuknya yang mini dan rasa nya bervariasi. Pie bisa dibuat di rumah karena pembuatannya sangat mudah bisa juga untuk ide jualan kalian.
Komentar
Posting Komentar